Kip met groentes en rijst

Goedenavond allemaal,

Op deze sinterklaasdag hebben wij een blog over hoe je het volgende gerecht kunt bereiden: kip met groentes en rijst! Weten jullie morgen nog niet wat jullie gaan eten? Dan kun je deze blog gebruiken ter inspiratie!

Wat hebben we allemaal nodig voor dit gerecht?

- Kipfilet
- Sperziebonen
- Courgette
- Wortel
- Rijst
- Vermicelli
- Kipkruiden
- Zout
- Peper
- Botervet
- Water

Snij als eerste de kipfilet in blokjes en marineer deze met kipkruiden. Zodra je dit hebt gedaan, bak je de kipfilet goudbruin in botervet. Snij ondertussen de sperziebonen, courgette en wortel in stukjes. Zodra de kipfilet goudbruin van kleur is voeg je de groentes hieraan toe en bak je alles samen in een pan. 

Terwijl de kipfilet op het vuur staat bak je in een andere pan de vermicelli tot deze goudbruin van kleur wordt in botervet. Zodra dit klaar is voeg je hier de rijst aan toe. Afhankelijk van de hoeveelheid rijst voeg je hier gekookt water aan toe. Wij gaan uit van één bordje gekookt water per bordje rijst, dus de hoeveelheden horen gelijk te zijn. Laat de rijst rustig koken en roer ondertussen een paar keer. Zodra het water is verdampt zet je het vuur uit.

Breng als laatste de kip met groentes op smaak met de gewenste hoeveelheid zout en peper. Serveer de kip met groentes en rijst en genieten maar!

Binnen no time heb je een heerlijk gerecht op tafel staan!

Wat vinden jullie van deze blog en dit gerecht? Laat een reactie achter!

Nog een hele fijne avond allemaal,

Groetjes Naomi en Klara

Mexicaanse quesadillas

Hallo volgers!

Vandaag gaan we jullie uitleggen hoe je Mexicaanse quesadillas kunt klaarmaken!

Wat heb je er voor nodig?

2 wraps

Rundergehakt

Geraspte kaas

2 rode uitjes 

Crème fraîche 

Om te beginnen, snij je de rode uitjes in fijne kleine blokjes. Dit doe je vervolgens in een koekenpan met een beetje olijfolie. Als de rode uitjes glazig beginnen te worden doe je het rundergehakt ook in de pan. Breng het op smaak met zout en peper(je kunt er eventueel ook een knoflookteentje in doen). Dit kook je samen tot dat het gehakt gaar is. 

Ondertussen smeer je de wraps met crème fraîche in en bestrooi je 1 wrap alvast met geraspte kaas(wees hierbij niet te zuinig, want de 2 wraps moeten uiteindelijk goed aan elkaar vast kleven).

Als het gehakt gaar is haal je het uit de pan, laat het vuur aan staan want vervolgens doe je gelijk 1 wrap in de pan en die bestrooi je met het gehakt en ui. Bestrooi daarna weer geraspte kaas over het gehakt en leg daarna de andere wrap(ook ingesmeerd met crème fraîche) er boven op. 

Druk het even goed aan zodat de 2 wraps goed aan elkaar gaan kleven door het gesmolten kaas!!!

Als het kaas goed gesmolten is, draai dan voorzichtig de quesadilla om. Zijn beide kanten mooi licht bruin gebakken? Serveer ze dan op een bord met salsa-saus en klaar is kees!

Binnen 15 minuten heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan!

Fijn weekend en eet smakelijk!

Groetjes Klara en Naomi