Kip met groentes en rijst

Goedenavond allemaal,

Op deze sinterklaasdag hebben wij een blog over hoe je het volgende gerecht kunt bereiden: kip met groentes en rijst! Weten jullie morgen nog niet wat jullie gaan eten? Dan kun je deze blog gebruiken ter inspiratie!

Wat hebben we allemaal nodig voor dit gerecht?

- Kipfilet
- Sperziebonen
- Courgette
- Wortel
- Rijst
- Vermicelli
- Kipkruiden
- Zout
- Peper
- Botervet
- Water

Snij als eerste de kipfilet in blokjes en marineer deze met kipkruiden. Zodra je dit hebt gedaan, bak je de kipfilet goudbruin in botervet. Snij ondertussen de sperziebonen, courgette en wortel in stukjes. Zodra de kipfilet goudbruin van kleur is voeg je de groentes hieraan toe en bak je alles samen in een pan. 

Terwijl de kipfilet op het vuur staat bak je in een andere pan de vermicelli tot deze goudbruin van kleur wordt in botervet. Zodra dit klaar is voeg je hier de rijst aan toe. Afhankelijk van de hoeveelheid rijst voeg je hier gekookt water aan toe. Wij gaan uit van één bordje gekookt water per bordje rijst, dus de hoeveelheden horen gelijk te zijn. Laat de rijst rustig koken en roer ondertussen een paar keer. Zodra het water is verdampt zet je het vuur uit.

Breng als laatste de kip met groentes op smaak met de gewenste hoeveelheid zout en peper. Serveer de kip met groentes en rijst en genieten maar!

Binnen no time heb je een heerlijk gerecht op tafel staan!

Wat vinden jullie van deze blog en dit gerecht? Laat een reactie achter!

Nog een hele fijne avond allemaal,

Groetjes Naomi en Klara

Mexicaanse quesadillas

Hallo volgers!

Vandaag gaan we jullie uitleggen hoe je Mexicaanse quesadillas kunt klaarmaken!

Wat heb je er voor nodig?

2 wraps

Rundergehakt

Geraspte kaas

2 rode uitjes 

Crème fraîche 

Om te beginnen, snij je de rode uitjes in fijne kleine blokjes. Dit doe je vervolgens in een koekenpan met een beetje olijfolie. Als de rode uitjes glazig beginnen te worden doe je het rundergehakt ook in de pan. Breng het op smaak met zout en peper(je kunt er eventueel ook een knoflookteentje in doen). Dit kook je samen tot dat het gehakt gaar is. 

Ondertussen smeer je de wraps met crème fraîche in en bestrooi je 1 wrap alvast met geraspte kaas(wees hierbij niet te zuinig, want de 2 wraps moeten uiteindelijk goed aan elkaar vast kleven).

Als het gehakt gaar is haal je het uit de pan, laat het vuur aan staan want vervolgens doe je gelijk 1 wrap in de pan en die bestrooi je met het gehakt en ui. Bestrooi daarna weer geraspte kaas over het gehakt en leg daarna de andere wrap(ook ingesmeerd met crème fraîche) er boven op. 

Druk het even goed aan zodat de 2 wraps goed aan elkaar gaan kleven door het gesmolten kaas!!!

Als het kaas goed gesmolten is, draai dan voorzichtig de quesadilla om. Zijn beide kanten mooi licht bruin gebakken? Serveer ze dan op een bord met salsa-saus en klaar is kees!

Binnen 15 minuten heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan!

Fijn weekend en eet smakelijk!

Groetjes Klara en Naomi

Superfoods

Hallo allemaal!

Vandaag hebben we een totaal nieuw onderwerp voor onze blog namelijk: superfoods! Wij zetten de beste superfoods op een rij voor jullie. Deze superfoods zijn onderzocht en gedocumenteerd door David Wolfe. Hier heeft hij dan ook een boek over geschreven.

Welke superfoods zijn nou het beste voor je?

- Goji bessen

- Rauwe cacao

- Maca

- Producten van bijen, zoals: honing, bijenpollen, propolis en royal jelly

- Hennepzaad

- Spirulina

- Kokosproducten, zoals: kokosolie, kokoswater en kokosvlees

- Aloë vera

- AFA blue-green algae

- Marine phytoplankton

Er zijn verder nog andere superfoods die ook aan te raden zijn zoals: chia zaadjes, quinoa, tarwegras, acai bessen.

Nu is de grote vraag natuurlijk: waarom zijn deze superfoods nou eigenlijk goed voor je?

Superfoods zorgen ervoor dat je levenskracht en energie in grote mate zullen toenemen. Ze zorgen voor een verbetering van de algemene gezondheid, verhogen de serotine productie, zuiveren, versterken het immuunsysteem, verbeteren het seksleven, voorzien het lichaam van alle nodige voedingsstoffen en zijn vaak ook nog lekker en te combineren!

Door dit aan je levensstijl toe te voegen verbeter je je concentratievermogen, heb je meer energie en ga je ook op een positievere manier naar het leven kijken! Dit is een win-win situatie natuurlijk.

Verder is het zo dat superfoods ervoor zorgen dat je je minder aangetrokken zult voelen tot ongezond voedsel. Dit zal je leven op zijn beurt ook weer positief beïnvloeden.

Ook zorgen superfoods ervoor dat we een betere voeding krijgen terwijl we vaak minder eten. Normaal gesproken hebben we de hele dag behoefte om te eten, om ons bloedsuikerniveau op peil te houden. Uiteindelijk zorgt dit ervoor dat we hierdoor slechts weinig echte voeding binnen krijgen, omdat de meeste alledaagse voeding en fast food vooral lege calorieën bevat.

Door midel van superfoods kan je gemakkelijker een ideaal gewicht bereiken en gezonde voedingsgewoonten aannemen zonder dat je hiervoor een heel sterke wilskracht moet hebben en zonder dat je allerlei vitaminen en voedingssupplementen moet slikken. 

Dat ziet er toch lekker uit? Probeer nu deze goji bessen!

Laat ons weten wat jullie van deze blog vinden in de comments!

Wij wensen jullie een fijne avond.

Groetjes Naomi en Klara

Chocoladeblokjes met oreo's

Beste volgers,

Vandaag maken we wat lekker zoets waarvoor je niet uren in de keuken hoeft te staan, namelijk.. No bake chocoladeblokjes met oreo!!!! 

Binnen 20 minuten heb je dit recept bereidt en hoeft daarna alleen nog maar 2 uurtjes in de koelkast!

Wat heb je hier voor nodig?

- 300 gram chocolade (200 gram melk en 100 gram puur )

- 1 blikje gecondenseerde melk (400 gram)

- 150 gram oreo's

- Witte chocolade

Breek de chocolade in stukjes en smelt deze in een pannetje op een heel zacht vuurtje. Vergeet niet om te roeren! Ondertussen leg je wat vershoudfolie in een (oven) schaal.
Als de chocolade gesmolten is, voeg je het blikje gecondenseerde melk toe en roer je dit goed door. Haal de pan van het vuur en verkruimel de oreo’s boven de chocolade. Roer nogmaals door.
Schep het chocolademengsel in de (oven)schaal en rasp eventueel wat witte chocolade over het geheel. 
Zet de chocoladeblokjes voor minimaal 2 uur in de koelkast. Snijd vervolgens de chocolade in blokjes.

 Mmm lekker hé...

Veel plezier met voorbereiden en geniet van deze heerlijke chocoladeblokjes met oreo's!

Groetjes Klara en Naomi

Bamisoep.. Lekker eten!

Beste volgers,

Vandaag gaan we van wat makkelijks een lekkere snack maken, namelijk bamisoep (noodlesoep). Wat heb je hiervoor nodig?

Een pan met kokend water

Een pakje bamisoep naar keuze (kip)

Een bosui 

Gebakken uitjes

Om te beginnen snijd je de bovenkant  van de bosui in stukjes, ondertussen kook je het water in een waterkoker. Gebruik een kleine steel plan en haal de bamisoep uit de verpakking en leg het in de pan(voeg de bijgevoegde kruiden nog NIET toe).

Als het water gekookt is giet je ongeveer 1/4 kokend water in de pan. Zorg er voor dat de bamisoep niet volledig onder water is. Als de bamisoep zacht begint te worden moet je het goed "los" roeren. Voeg de bijgevoegde kruiden toe. Gebruik alleen de milde kruiden voor behoudt van smaak.
Voeg daarna de gesneden bosui toe en roer het goed door! Blijf de bamisoep goed doorroeren om het aankoeken te voorkomen. Laat de bamisoep nog 4 minuten al roerende koken. Schep de bamisoep met een vork over in een kommetje. Voeg een beetje water met bosuitjes uit de pan toe aan de bamisoep.

Serveertip:

Voeg wat gebakken uitjes toe voor een extra bite en smaak.

Hier volgt een foto voor de visualisatie:

Veel succes met het bereiden van deze snack en eet smakelijk!

Groetjes Klara en Naomi

Schijf van vijf

Goedenavond iedereen!

Wie kent de schijf van vijf?!

De schijf van vijf is een hulpmiddel dat laat zien hoe je gezond kunt eten..

De schijf bestaat uit:

• Groente en fruit 

• Aardappelen, brood, rijst en pasta

• Water 

• Halvarine, margarine of oliën

• Zuivel, vlees, vis of vervangers

- Groente en fruit zorgen er voor dat je voedingstoffen zoals vitamine C, vitamine A, foliumzuur, vezels en kalium binnen krijgt. 

- Aardappelen, rijst of pasta zorgen er voor dat je voedingstoffen zoals koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamine B en mineralen binnen krijgt.

- Water zorgt er voor het vochtbalans.

- Halvarine, margarine en oliën zorgen er voor dat je voedingstoffen zoals vitamine A, D, E en vetzuren binnen krijgt. 

- Zuivel, vis, vlees of vervangers zorgen er voor dat je voedingstoffen zoals eiwitten, visvetzuren, ijzer, calcium en vitamine B binnen krijgt.

Men vindt het vaak lastig om gearriveerd te eten, maar met de schijf van vijf heb je veel mogelijkheden om gevarieerd te eten! 

Om alle voedingstoffen binnen te krijgen om goed te functioneren is het van belang om gevarieerd te eten oftewel, iedere dag te eten uit alle vakken van de schijf van vijf!

Probeer zoveel mogelijk vers eten te bereiden zonder conserveringsmiddelen. Conserveringsmiddelen zorgen er namelijk voor dat de voedingstoffen in eten aangetast worden. En worden zo genoemde E-nummers toegevoegd aan voedsel zodat het voedsel langer bewaard kan worden. Let dus goed op producten die veel E-nummers bevatten, deze producten kun je beter laten liggen en vervangen voor een vers product! 

En daarbij komt dat vers eten ook nog eens veel lekkerder smaakt! :-) 

Fijne avond!

Groetjes Klara en Naomi

Een lekkere ovenschotel

Hallo allemaal daar zijn we weer! Vandaag is het dinsdag en is het weer tijd om te koken! Welk gerecht staat er vandaag op het menu? Een heerlijke ovenschotel! 

Wat heb je hier allemaal voor nodig?

De volgende ingrediënten:

- Kipfilet blokjes

- Broccoli

- Aardappelkrieltjes

- Rode paprika

- Pesto

- Geraspte jonge kaas

- Botervet

- Olijfolie

- Water

- Kipkruiden

Allemaal lekkere ingredïenten dus! Wat doe je als eerste? Eerst marineer je de kipfilet blokjes met kipkruiden. Bak de kipfilet blokjes daarna goudbruin in botervet. Terwijl de kipfilet blokjes aan het bakken zijn, snij je de broccoli en rode paprika. Kook de broccoli een paar minuten in water voordat je deze in de ovenschaal doet. Zodra je hiermee klaar bent en de kipfilet is gebakken, begin je met de ovenschotel. Doe de gebakken kipfilet blokjes in een ovenschaal en doe daarna de broccoli, aardappelkrieltjes en rode paprika ook in de ovenschaal. Om ervoor te zorgen dat de kipfilet en de groentes niet aan de onderkant van de ovenschaal vast blijven plakken in de oven, kun je er een paar schuitjes olijfolie overheen gieten. Hierna voeg je de pesto aan de ovenschotel toe. Roer alles een paar keer om alvorens je de ovenschotel in de oven zet. Als laatste strooi je de geraspte jonge kaas op de gehele ovenschotel. Nu rest er nog één ding... Laat de ovenschotel in het midden van de oven in 40 minuten gaar worden op 200 graden.

Hier is een foto voor de visualisatie!

Wij wensen jullie veel plezier met koken en eet smakelijk!

Groetjes Naomi en Klara

Rundercarpaccio smullen maar!

Hoi allemaal, daar zijn we weer met een nieuwe blog!

Het weekend is alweer bijna om. Om er nog even van te genieten serveren we vanavond een voorgerecht dat binnen no-time klaar is, namelijk... Rundercarpaccio! 

Wat heb je nodig?

1 pakje rundercarpaccio p.p.

Pijnboompitten

Parmezaanse kaas

Rucola sla

Ui

Zijn de boodschappen binnen? Dan kunnen we nu beginnen met het bereiden van het voorgerecht! 

We beginnen met het wassen van de rucola sla. Snij daarna een ui in grove stukken. Verdeel na het wassen, de rucola sla en de grof gesneden ui op een groot bord. Vervolgens ga je de pijnboompitten een klein beetje aanbakken voor extra smaak! Tijdens het aanbakken van de pijnboompitten haal je voorzichtig de rundercarpaccio van elkaar af (dit moet je voorzichtig doen zodat je mooie ronde plakken op het bord krijgt) vervolgens verdeel je de rundercarpaccio dunnetjes over de rucola sla heen. Houdt ondertussen de pijnboompitten in de gaten! Ze moeten niet aanbranden! 

Haal de pijnboompitten uit de pan en verdeel dit samen met de Parmezaanse kaas (gebruik hiervoor grove stukken) over de rundercarpaccio! Vervolgens ga je het op smaak brengen met wat zout, peper en een scheutje olijfolie.

Om het voorgerecht mooi voor de dag te laten komen kun je vruchten (naar keuze) toevoegen aan de rundercarpaccio! Laat een stukje kaas smelten op laag vuur en voeg dit toe aan het gerecht voor een finishing touch! 

Krijg je al trek? Begin dan maar snel.. 

Veel plezier met koken en eet smakelijk!

Groetjes Klara en Naomi

Kipburger met rijst en salade!

Hallo allemaal, daar zijn we weer! De herfstvakantie is alweer voorbij... Daarom sluiten wij deze week af met een heerlijk gerecht! Vandaag eten we namelijk kipburgers met rijst en salade. Met deze blog leggen we uit hoe je precies de rijst moet koken, want wij combineren de rijst met vermicelli. Dit is net iets anders dan normaal.

Wat heb je hier allemaal voor nodig?

De volgende ingrediënten:

- Kipburgers

- Rijst

- Vermicelli

- Komkommer

- Tomaat

- Roomsaus

- Botervet

- Water

- Zout

- Citroensap

- Gedroogde basilicum

We beginnen met de rijst. Als eerste bak je de vermicelli in botervet. Zodra de vermicelli bruin van kleur wordt, gooi je de rijst in de pan. Dit betekent dat je de rijst samen met de vermicelli gaat koken. Daarna doe je de benodigde hoeveelheid water boven de vermicelli en rijst zodat deze gaat koken. (Ligt natuurlijk aan de hoeveelheid rijst). Laat de rijst langzaam koken op het vuur en doe botervet in een koekenpan om de kipburgers te bakken. De kipburgers hebben ongeveer vijf minuten nodig. Draai ze tijdens deze vijf minuten een paar keer om. Verder is roomsaus heerlijk voor bovenop de kipburgers. Terwijl de rijst en kipburgers op het vuur staan, doe je de benodigde hoeveelheid water in een kleine pan en gooi je het zakje met poeder voor de roomsaus in het water. Breng de saus al roerend aan de kook. Zodra de saus begint te koken zet je het vuur uit. Zodra de rijst gekookt is, de kipburgers gebakken zijn en de roomsaus ook klaar is rest er nog maar één ding: de frisse salade. Wij hebben vandaag gekozen voor de salade met komkommer en tomaat. Snij de komkommer en tomaat in blokjes en strooi hier zout, citroensap en gedroogde basilicum op voor een heerlijke smaak. Serveer de rijst, kipburgers en salade op een bord en giet de roomsaus boven de kipburger. Het gerecht is snel om te koken hé! Wij hebben in ieder geval genoten van het eten. 

Veel kookplezier! Hier is de foto van het gerecht!

Eet smakelijk allemaal!

Groetjes van Naomi en Klara

La cucina Italiana.. Tortellini

Hallo allemaal daar zijn we weer! We beginnen deze week met een frisse start. Vandaag staat er een Italiaans gerecht op het menu. Dat betekent: tijd om te koken. De Italiaanse pasta tortellini is snel voor te bereiden en bovendien heerlijk. Dus.... let's get to it. 

Wat hebben we allemaal nodig voor deze Italiaanse maaltijd? De volgende ingrediënten!

- Tortellini (gevuld met kaas)
- Gerookte kipreepjes
- Champignons
- Kookroom
- Kipkruiden
- Zout
- Zoete paprika kruiden
- Olijfolie
- Botervet
- Water

Nu is het tijd om het gerecht voor te bereiden. Als eerste bak je de gerookte kipreepjes in botervet en strooi je kipkruiden en zoete paprika kruiden op de kipreepjes. Voeg hierna de champignons toe en bak ze samen met de kipreepjes. Voeg hier ook zout aan toe om de smaak te versterken. De kookroom wordt als laatste hieraan toegevoegd. Giet de kookroom in de pan en laat het rustig koken op een lage stand. Breng daarna water aan de kook en zet het vuur lager zodra het water tegen de kook aan zit. Doe de tortellini vervolgens in het water en kook deze gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking van de pasta. Zodra de pasta is gekookt, giet je alles in een vergiet en giet je er een beetje olijfolie overheen zodat de pasta niet aan elkaar plakt, maar ook voor de smaak! Serveer de tortellini op een bord en voeg daarna de saus met kipreepjes en champignons toe. Zo! Dat gaat snel hé? En nu... 

Wat vinden jullie ervan? Ziet het er lekker uit? Wij hebben in ieder geval genoten. 

Tot snel en eet smakelijk allemaal!

Groetjes Naomi en Klara

Wraps met carpaccio en zalm mmm...

Wat een lekkere luie dag is het vandaag hé? Al dat regen buiten.. Wij snappen dat het toch wel heel makkelijk is om te niksen vandaag, maar dat neemt niet weg dat er eten op tafel moet komen te staan! Het is vandaag zondag en daarom kiezen we voor lekker eten dat heel snel voor te bereiden is. Koken wordt kinderspel vandaag, er staat namelijk het volgende op het menu: wraps met carpaccio en zalm!

Wat heb je hier nou allemaal voor nodig? De volgende ingrediënten:

-Wraps

-Zalm

-Carpaccio

-Dille saus

-Ijsbergsla

-Pijnboompitten

-Zout

-Peper

Zodra je alle ingrediënten op tafel hebt staan begin je met het voorbereiden van de wraps. Voor de liefhebbers kunnen de wraps een beetje opgewarmd worden in een koekenpan, maar je kan ze natuurlijk ook koud eten. Leg de wrap op een bord en leg als eerste de zalm of de carpaccio in het midden van de wrap. We hebben dus twee verschillende wraps met zalm en carpaccio. Vervolgens strooi je de pijnboompitten eroverheen, want dit is een heerlijke combinatie. De ijsbergsla kan natuurlijk ook niet ontbreken, want dit zorgt voor een frisse smaak! Daarna giet je de dillesaus eroverheen en als laatste strooi je zout en peper op alle ingrediënten om de smaak te versterken. Nu is het tijd om de wraps op te rollen en ze in gelijke stukjes te snijden. Mmm... het klinkt al lekker hé? Dan hebben we hier een foto voor de visualisatie!

Dit was het dan weer voor vandaag. Tot snel allemaal en eet smakelijk!

Groetjes Naomi en Klara.

Heerlijke kipsaté op het menu

Lekker eten is toch wel heel belangrijk voor iedereen? Ja, zullen de meeste mensen antwoorden. Daarom zijn wij, Naomi en Klara, begonnen met onze blog genaamd: eet smakelijk! We gaan jullie allemaal inspireren om lekker eten op tafel te zetten met onze recepten. Schrik niet! Het zijn gelukkig simpele gerechten dus iedereen kan dit koken! Zeg nou eens eerlijk? Lekker eten maakt een mens gelukkig en dat is ook wat wij graag voelen en zien. 

Vandaag hebben wij heerlijke kipsaté op het menu gecombineerd met frietjes en salade. Wat heb je hier allemaal precies voor nodig?

Hier sommen we de ingrediënten op:

-Kipfilet

-Kip kruiden

-Satésaus: 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel olie, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels ketjap, 2 theelepels suiker, 2 eetlepels, citroensap, 4 d. water, 50 gr. boter.

-Gebakken uitjes

-Frietjes 

-Tomaat

-Gele paprika

-Rucola

-Wortel

-Kroepoek

Snij eerst de kipfilet in blokjes en marineer ze met lekkere kip kruiden naar keuze. Laat even de kruiden intrekken en schuif vervolgens de stukjes kipfilet op een satéstokje. De kipfilet kan je snel en makkelijk grillen op een kleine mini-grill! Vervolgens ga je de satésaus aanmaken met de hierboven genoemde ingrediënten. Eerst maal je de uien en knoflook fijn en daarna vermeng je dit met sambal en zout. Ten tweede ga je 1 eetlepel olie verwarmen en het kruiden papje hier aan toevoegen. Hierna voeg je de pindakaas, ketjap, suiker, citroensap en water toe. Als laatste los je de boter in de saus op. Natuurlijk kan je zelf bepalen hoeveel citroen en/of suiker je toevoegt aan de satésaus. Nu is de kip en de satésaus klaar en heb je dus je overheerlijke kipsaté voorbereid! Als versiering zijn gebakken uitjes heerlijk voor op de kipsaté.

Bak nu de frietjes in frituurvet. Terwijl je de frietjes bakt, kan je vast beginnen aan de salade. Om te beginnen rasp je eerst de gele paprika en wortel. Was hierna de rucola en verspreid deze op de geraspte gele paprika en wortel. Om de salade af te maken, snij je de tomaat in gelijke rondjes en leg je een stuk tomaat op de klaargemaakte salade! We hebben ook kroepoek aan het gerecht toegevoegd voor de liefhebber!

Zo! Dit was het dan voor vandaag, maar we zijn er snel weer met een nieuw gerecht!

Eet smakelijk allemaal.

Groetjes Naomi en Klara.